ES IMPORTANTE LA INCORPORACIÓN DE SEMILLAS A NUESTRA ALIMENTACIÓN DIARIA

Viernes, 23 de junio de 2023

Las semillas son una excelente fuente de nutrientes esenciales para mantener un equilibrio en el funcionamiento del cuerpo.

Entre las semillas más poderosas y populares, encontramos la chía, el girasol, el lino y el sésamo. A continuación, se detallan los beneficios de cada una:

Semillas de girasol: Son ricas en fósforo, magnesio y vitamina E, que actúa como antioxidante y protectora de ácidos grasos. Además, ayudan a regular el colesterol y actúan como vasodilatadoras. Se pueden consumir solas, molidas, en ensaladas, panes, preparados y yogures.

Semillas de chía: Son las semillas con mayor porcentaje de ácidos grasos esenciales. Se recomienda consumirlas "activadas" sumergiéndolas en agua por unos minutos. Son ricas en potasio, fósforo, magnesio y calcio. También son una importante fuente de vitaminas B y contribuyen a reducir el colesterol en sangre. Es fundamental masticarlas bien o molerlas para poder metabolizarlas correctamente.

Semillas de lino: Son similares a las semillas de chía, ya que predominan los ácidos grasos omega 3 sobre los omega 6. Son ricas en fibra, lo que las hace ideales para el buen funcionamiento intestinal. También aportan vitamina E, vitamina B y son especialmente recomendadas para mujeres embarazadas debido a su alto contenido de ácido fólico, beneficioso para el desarrollo fetal.

Semillas de sésamo: Son ricas en omega 6, proteínas y vitamina E. Destacan por ser la semilla con mayor contenido de calcio. Además, son una buena fuente de minerales y fibras, y pueden ser consumidas por personas celíacas ya que no contienen gluten.

Incorporar estas semillas en la dieta puede proporcionar beneficios nutricionales significativos y contribuir al bienestar general.