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ES IMPORTANTE LA INCORPORACIÓN DE SEMILLAS A NUESTRA ALIMENTACIÓN DIARIA
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Viernes, 23 de junio de 2023
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 Las semillas son una excelente fuente de nutrientes esenciales para mantener un equilibrio en el funcionamiento del cuerpo. Entre las semillas más poderosas y populares, encontramos la chía, el girasol, el lino y el sésamo. A continuación, se detallan los beneficios de cada una:
Semillas de girasol: Son ricas en fósforo, magnesio y vitamina E, que actúa como antioxidante y protectora de ácidos grasos. Además, ayudan a regular el colesterol y actúan como vasodilatadoras. Se pueden consumir solas, molidas, en ensaladas, panes, preparados y yogures.
Semillas de chía: Son las semillas con mayor porcentaje de ácidos grasos esenciales. Se recomienda consumirlas "activadas" sumergiéndolas en agua por unos minutos. Son ricas en potasio, fósforo, magnesio y calcio. También son una importante fuente de vitaminas B y contribuyen a reducir el colesterol en sangre. Es fundamental masticarlas bien o molerlas para poder metabolizarlas correctamente.
Semillas de lino: Son similares a las semillas de chía, ya que predominan los ácidos grasos omega 3 sobre los omega 6. Son ricas en fibra, lo que las hace ideales para el buen funcionamiento intestinal. También aportan vitamina E, vitamina B y son especialmente recomendadas para mujeres embarazadas debido a su alto contenido de ácido fólico, beneficioso para el desarrollo fetal.
Semillas de sésamo: Son ricas en omega 6, proteínas y vitamina E. Destacan por ser la semilla con mayor contenido de calcio. Además, son una buena fuente de minerales y fibras, y pueden ser consumidas por personas celíacas ya que no contienen gluten.
Incorporar estas semillas en la dieta puede proporcionar beneficios nutricionales significativos y contribuir al bienestar general.
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