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Desarrollo Social capacitó en "Elaboración de Confituras Regionales" en Santa Ana
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Lunes, 3 de abril de 2023
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 Se realizó nuevamente en Santa Ana, una segunda edición teórico-práctico del taller sobre "Elaboración de confituras regionales según las Buenas Prácticas de Manufactura", en forma conjunta con la Municipalidad de la localidad.
Continuando con las capacitaciones que vienen desarrollando el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, este jueves y viernes, la Dirección de Fortalecimiento Institucional dependiente de la mencionada cartera
El director de Fortalecimiento Institucional, Álvaro Rodríguez, estuvo al frente de la capacitación, que se dictó en el Salón de Usos Múltiples (SUM) municipal, destinado a emprendedores de la economía social y se contó con un público totalmente renovado, del cual más de 20 personas formaron parte. Acompañó la jornada la intendenta Silvana Almirón y el equipo del área de Emprendedores del lugar.
Duró dos días y los temas fueron: análisis de costos, normas de seguridad e higiene, y técnicas y procesos de elaboración de mamón en almíbar. Cabe resaltar que el objetivo de estas capacitaciones, además de brindar conocimientos teóricos y prácticos, es generar un capital semilla a partir de la comercialización de los productos obtenidos en las mismas y que puedan adquirir nuevos insumos con fondos propios para seguir produciendo.
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