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Se estacionaron los costos y advierten futuros aumentos
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Jueves, 31 de marzo de 2016
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 El precio de la carne sufrió varios aumentos el año pasado y tuvo que ver en parte con la especulación por el cambio de gobierno nacional y la inflación que se vive hace varios años en el país. Antes de fin de año adelantaron que habría una baja en el costo en enero, pero hasta la fecha los carniceros sostienen que esto no sucedió y no descartan que haya una suba en las próximas semanas.
“Los precios que tenemos hasta ahora se mantuvieron desde fin de año, no hubo ningún cambio desde esa fecha. Las carnicerías que bajaron sus precios fue porque ya los tenían muy elevados y se vieron obligadas a disminuir. Hasta ahora no va a aumentar, pero como está la economía latente es posible un aumento”, comentó a El Litoral Hugo Lucena del Mercado Municipal de Productos Frescos.
En este negocio los cortes clásicos como el cuadril cuestan 80 pesos el kilo, la costilla 48 pesos y el kilo de falda al igual que la paleta sale 43 pesos.
“Hay un precio elevado en el mercado hace meses y tiene que bajar pero no lo hace porque no hay animales. No está subiendo porque el mercado no está dispuesto a pagar más. Hoy la demanda está planchada, si hubiera más dinero en la calle hubieran subido los precios, pero hay una tendencia a la suba”, dijo a El Litoral el gerente de supermercados Impulso, Raúl Rogido.
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